Career-as-food

 

 

ফুড টেকনোলজিস্টরা সংশ্লিষ্ট থাকে সকল সব খাদ্য উপাদানের বায়োলজিক্যাল,কেমিকেল এবং শারীরিক গঠনের সঙ্গে যা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা হয়।তারা ফল, গোশত, সবজি, দুগ্ধ পণ্য ইত্যাদি সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের উৎপাদন এবং খাদ্য প্যাকেজিং এর সঙ্গে জড়িত, যা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উভয় জ্ঞানের সাথে সম্পর্কিত।

 

জব প্রফাইল


foodফুড টেকনোলজি হল বিজ্ঞানভিত্তিক জ্ঞান যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত, যা ফল সংরক্ষণ, সি ফুড, গোশত, রান্না করা খাবার, শাকসবজি, জুস এবং পানীয় এবং এছাড়াও কনফেকশনারী খাবার, খাদ্য উৎপাদন ও বিপণনের জন্য প্যাকেজিং এর সাথে জড়িত । অধিকাংশ খাদ্য প্রযুক্তিবিদ এর একটির বিশেষজ্ঞ এবং অনেকে গবেষণায় জড়িত।

একজন ফুড টেকনোলজিস্টের কাজের বিবরন:

•.খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবংখাদ্য উপকরন সংরক্ষণের পথনির্দেশকের দায়িত্ব পালন।

• পুষ্টি মান অক্ষুন্ন রেখে স্বাদগন্ধের উন্নতি, নতুন খাদ্য উপকরন তৈরী।

• প্রক্রিয়াজাতকরণের খরচ কমানো, মূল্য বৃদ্ধি করা, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উপাদান এবং বাজারজাতকরনের গতি বৃদ্ধির জন্য নতুন স্বাদ সৃষ্টি করা।

• সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ, ছএাকজনিত চিকিৎসা এবং খাবারের পচন ও ক্ষতি থেকে খাবার রক্ষা করতে স্টোরেজ ব্যবস্থা

• দূষণ, ভেজাল, খাদ্য মান ইত্যাদি পরীক্ষার জন্য বায়োকেমিক্যাল এবং নিউট্রশন টেষ্ট এবং মান নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা।

• খাদ্যদ্রব্যের বড় শিল্প এবং গার্হস্থ্য বর্জ্য থেকে দরকারী এবং উপকারী পণ্য উদ্ধার করার জন্য নতুন পদ্ধতি ও প্রক্রিয়া উন্নয়ন।

• ব্লেন্ডিং, অ্যান্টি- অক্সিডাইজেশন ইত্যাদি প্রক্রিয়া ব্যবহার করা।

• নতুন এবং উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কৌশল গবেষণা।

• বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের প্যাকেজিং আরো নিরাপদ এবং আকর্ষণীয় করার জন্য প্যাকেজিং গাইড কৌশল।

 

image

 

ফুড টেকনোলজিস্টের উপর একটি ভিডিও ক্লিপ

 

কর্মসংস্থানের সুযোগ


ফুড টেকনোলজিস্টরা হোটেল,খাদ্যশিল্প, হাসপাতাল, প্যাকেজিং শিল্প,মদ্য প্রস্তুতকারী শিল্প , কোমল পানীয় কারখানা,মসলা,খাদ্যশস্য এবং চাল মিলে কাজ করেন।

 

আয়ের সুযোগ


প্রতিবছর ১.86 লক্ষ থেকে ১৪.৫ লক্ষ

(বেতনতথ্য  উৎস PayScale.com )

 

নিয়োগদানকারী প্রতিষ্ঠান


Recruitingfood

 

 

 

• Aarong Dairy

• Square Food & Beverage Ltd.

• Glaxo Smith Con

• Milk Vita

 

কিভাবে এ পেশায় আসবেন


দ্বাদশ ক্লাসের (বিজ্ঞান) পর ছাত্ররা ফুড টেকনোলজিতে স্নাতক কোর্স করতে পারেন। ফুড টেকনোলজি, রাসায়নিক প্রযুক্তি / রসায়ন, কৃষি বিজ্ঞান, দুগ্ধ প্রযুক্তি / দুগ্ধ বিজ্ঞানে স্নাতক সম্পন্ন করারা ফুড টেকনোলজিতে স্নাতকোত্তর কোর্স করতে পারেন।

 

where-you-admi
 

 

Share Button
পড়া হয়েছে 1,769 বার

Back to Top